Ein Team von Experten gründeten 2005 die Initiative Durstspiegel - gutes Wasser macht Schule. Gemeinsam haben die Partner darüber nachgedacht, mit welchen Lösungen man in deutschen Schulen den Schülern gutes, kostenloses Trinkwasser zugänglich machen kann.
Aus diesen Gedanken entstand die Initiative „Durstspiegel", die das Ziel hat, in der Schule einen Beitrag für gesunde Ernährung und Ressourcenschonung zu leisten und eine gleichberechtigte Versorgung aller Schüler mit Trinkwasser zu sichern.
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